About #
Mennyei Rózsa padlizsános, lecsóban párolt, pirított karfiol recept! Ezen a nyáron a kiskertünkből frissen került az asztalunkra ebből a fehéres-világos rózsaszínes padlizsánból, aminek különleges tulajdonsága, fantasztikus íze mellet, hogy sütés közben sem színezi el az ételeket. Bátran lehet párosítani a hófehér karfiollal :))
1 óra
Ingredients #
A pirított karfiolhoz
- 1 közepes fej karfiol
- 1 ek olívaolaj
A lecsóhoz
- 2 db nagy lilahagyma
- 2 db nagy vöröshagyma
- 4 db nagy paradicsom
- 4 db apró, színes, édes paprika
- 4 db zöld édes paprika
- 2 db zöld csípős paprika
- 1 db rózsa padlizsán
- 1 teáskanál piros tört paprika
- 1 ek zöldséges fűszerkeverék
- ízlés szerint só
Steps #
A hagymát kockára vágom és dinsztelem, beledobom a csípős paprikákat egészben.
A padlizsánt vékony kis szeletekre vágom és hozzáadom a piruló hagymához.
A paprikát felkarikázom, paradicsomot kockára vágom és hozzáadom a hagymás alaphoz. ízesítem a sóval, zöldséges fűszerkeverékkel, tört paprikával.
Míg a lecsó lassú tűzön fő, a karfiolt ujjnyi szeletekre vágom és az olajon megpirítom.
Hozzáadom a lecsóhoz, betakarom vele és lassú tűzön addig párolom fedő alatt, amíg megpuhul.
Már csak egy jó szelet köményes teljes kiőrlésű friss kenyér hiányzik mellé...
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published